 » St.-Martinuskerk » Belgisch militair kerkhof » Brits militair kerkhof » Tempeliershoeve  » Trappistenabdij
|
Westvleteren en de trappisten van
Sint-Sixtus Algemeen. Wie de naam "Westvleteren" hoort, denkt ongetwijfeld onmiddellijk aan bier en niet zo maar bier maar het trappistenbier van de Sint-Sixtusabdij dat onder andere door Ratebeer tot het beste bier ter wereld werd verkozen. Met al dat gerstenat zou je bijna het dorp met dezelfde naam vergeten.
Militaire begraafplaatsen. De sporen van de Eerste Wereldoorlog zijn nooit niet ver weg in de Westhoek. Het dorp Westvleteren bevond zich op een paar kilometers van het front en diende daarom als rust- en evacuatieplek voor geallieerde soldaten. Heel wat gesneuvelden hebben hier hun laatste rustplaats gevonden. Er zijn verschillende militaire begraafplaatsen zoals de Belgische militaire begraafplaats (Sint-Maartensstraat) waar 1208 doden begraven liggen en de Dozinghem Military Cemetery (Leeuwerikstraat) waar 3312 doden begraven liggen, hoofdzakelijk Britten. Op deze begraafplaats liggen bovendien ook nog 73 slachtoffers uit de Tweede Wereldoorlog. Hoe in Westvleteren raken? Eigen vervoer is aangewezen, ook voor de bezoekers van de abdij (er is ruime parking voorzien). Info. Toeristische informatie kun je bekomen in het ontmoetingscentrum en brasserie "In de Vrede", net naast de abdij (Donkerstraat 12, 8640 Westvleteren). De toeristische dienst van Vleteren bevindt zich in Oostvleteren (de Scuere, Veurnestraat 4)
Links
Foto 1: Huifkar met paarden voor de
ingangspoort van de Sint-Sixtusabdij van Westvleteren
|
 » Hoe in Westvleteren raken » Info e.a. » Links  » Oostvleteren » Westvleteren » Woesten
|
De
trappistenabdij en bier van Sint-Sixtus. De abdij
werd in 1831 gesticht vanuit het klooster op de Katsberg.
Het ligt een behoorlijk eind van het dorp verwijderd aan de rand
van het Sint-Sixtusbos op een plaats waar voordien al
kloostergemeenschappen waren gevestigd (teruggaand tot de 13e
eeuw). Al in de eerste jaren na de stichting werden de
abdijkerk, een lagere school en de eerste brouwerij gebouwd.
De paters brouwden al vroeg bier en dat diende eerst en vooral
om in het levensonderhoud van de abdij te voorzien. Pas na
de Tweede Wereldoorlog werd beslist om het bier te
commercialiseren door de productie in licentie te geven aan de
brouwerij Sint-Bernardus uit Watou. Die licentie liep af
in 1992 waardoor het bier vanaf dan enkel nog in de abdij zelf
gebrouwen werd. Bovendien mocht het zich dan ook echt
trappistenbier noemen aangezien dit een beschermde benaming is.
Eén van de voorwaarden om zich trappistenbier te mogen noemen is
dat het bier enkel in een trappistenabdij wordt gebrouwen.
Dit zorgt voor een exclusief product en een select clubje waar
naast Westvleteren alleen Achel, Chimay, Orval, Rochefort en
Westmalle in België toe behoren. De productie wordt bewust
beperkt en de opbrengsten worden enkel gebruikt voor het
onderhoud van de kloostergemeenschap en haar projecten.
Het bier was al heel populair maar toen Westvleteren 12 op
Ratebeer ook nog eens verkozen werd tot beste bier ter wereld,
kwam er nog meer druk te staan op het aanbod. Volgende
bieren worden in Westvleteren voor het publiek gebrouwen:
Het
dorp Westvleteren.
Het dorp Westvleteren is een zogenaamd straatdorp waarbij de
meeste bebouwing zich rond de hoofdstraat concentreert. De
kerk van Westvleteren is gewijd aan Sint-Martinus. Ze is
een typische laat-gotische driebeukige hallekerk en verving een
romaanse voorganger. De historische Tempeliershoeve (Eikhoekstraat)
is ongetwijfeld één van de meest bijzondere hoeves uit de regio.
Ze gaat mogelijk terug tot een kasteelgoed uit de 16e eeuw dat
tot boerderij werd omgebouwd in de 19e eeuw. Bijzonder
zijn de overhoekse toren en de baksteenversieringen in de
buitenmuren.